رغيفات مقليين ومعسلين
المقادير :
كيلو دقيق
شوية ملح
250g زبدة لذة
3 معالق كبار خل
نصف لتر حليب دافئ
مايزينا للرش
نصف لتر حليب دافئ
مايزينا للرش
الطريقة:
يرمل العجين جيدا مع الزبدة تكون لينةونجمعها بالحليب بدون عجن نجمعها مثل الحرشة ونقسمها 8 كويرات ونطلق كل كويرة ونرش بالنشا لكي لا تلتصق
يرمل العجين جيدا مع الزبدة تكون لينةونجمعها بالحليب بدون عجن نجمعها مثل الحرشة ونقسمها 8 كويرات ونطلق كل كويرة ونرش بالنشا لكي لا تلتصق
ونرشها جيدا بالنشا
ونلفها ونقطعها بالسكين على شكل مربع
ونضغط وسط المربع و الصورة توضح هذه المرحلة
بعد ما ننهي جميع الكويرات نقليهم في زيت ساخن وعلى نار مهيلة ونعسلهم ونزينهم حسب الرغبة
0 commentaires: