مخمرات مورقين رائعين

المقادير
********
دقيق ابيض+ دقيق قمح +شوية ملح + ملعقة كبيرة سكر + ملعقة كبيرة خميرة خبز+ كيس من خمارة الحلوى ( بيكنج باودر ) + ماء دافئ للعجن
للتوريق
******
زبدة مذابة + زيت
سميد رقيق
الطريقة
************
نخلط مكونات المقادير ونضيف الماء للحصول على عجينة لينة وتدلك جديا وتترك حوالي ربع ساعة ترتاح
نقسم العجينة الى كريات ونبسطها باستعمال الزبدة والزيت ونرشها بالسميد ونطويها على شكل مسمن الى نهاية الكريات ثم ناخد كل مسمنة ونجمعها من الجوانب للحصول على كرية ونتركها ترتاح قليلا
نبسطها قليلا وتخبز في مقلاة ساخنة خاصة بالمسمن