طريقه تحضير المخ على الطريقة المغربية

طريقه تحضير المخ على الطريقة المغربية:

يتم نقع المخ في ماء دافئ لمدة نصف ساعه حتى تسهل عملة نزع الجلد، ثم يقطع و يقلى في الزيت و الملح و الثوم المفروم و الفلفل الاحمر و الكزبرة و الطماطم
و يوضع على نار هادئة...
ثم يضاف الكمون في الآخر
و يقدم ساخن إلى مائدة الطعام و بالهناء و الشفاء..